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代表挨拶

代表

出会ってよかった人生でありますように

この言葉を私たち松屋は大切にしています。
「出会ってよかった人生でありますように」とは、二度とない、この日、この時を、
力を合わせて最高のものにしたいという私たちの想いです。

星の数ほどあるお店の中から、このお店を選んで本当によかったと思ってもらいたい。
星の数ほどある会社の中から、私たちの会社を選んで本当によかったと思ってもらいたい。
星の数ほどいる人の中から、 私たちと、私と、出会ってよかったと思ってもらいたい。

お客様に本当に「出会ってよかった」と思って頂くためには、満足を超えて感動して頂く必要があります。
そのためには、これまでにない食文化・食体験を創造していかなければなりません。
そのことに私たち松屋は全力を尽くします。

仲間と、パートナーと、長所を足し合い、私たちのもてる力を最大限に引き出し合います。
私たち松屋は、常にそのことに本気で取り組む集団でありたいと思います。
本気で「出会ってよかった」と思ってもらえるお店づくり・商品づくり・人づくりに取り組む。
そして、そのことを通じて、 私たち自身が成長し、 お互いに感謝し合える関係になりたい。
最高のお店を、最高の出会いを、力を合わせて実現できたことを喜び合うチームになりたい。

あなたとの出会いが、また新たな「出会ってよかった人生」のスタートになることを心より期待しています。
出会いに感謝。

代表取締役社長 松山知弘

History
沿革

  • 1950
    創業

    ホルモン屋台を開業。当時、一般にはあまり食べられていなかったホルモンの部位「ハラミ」を看板メニューにして販売

    松山吉子

    ハラミ発祥の物語

    ハラミ発祥の物語
    ハラミ発祥の物語
    "ハラミ"発祥 松屋のハラミ

    創業昭和二十余年。 戦後まもない大阪で、
    松屋は屋台のお店として生まれました。
    物資も乏しかったこの時代、
    売りものになるような肉を仕入れることができず、
    困り果てた創業者が思案してたどり着いたのが、
    当時一般向けにはほとんど販売されていなかったハラミでした。
    ホルモンでありながら、 赤身肉のような見た目と食感、
    そして普通の肉以上の濃厚な旨み。
    「これはきっと売れる。」 松屋の主力商品にすることを決めて、
    焼肉のタレもハラミに合わせて開発を重ねました。
    販売を開始すると、「おいしい!」と評判に。 屋台はたちまち大繁盛。
    ついに店を構えられるまでになったのです。
    売るものがなく、困って、困って、悩み苦しんだ中から生み出された奇跡。
    今でも当店の一番商品でありつづけるハラミと、
    「絶大な支持を受ける焼肉のタレが生まれた瞬間でした。

    松山肇
    松山肇
    松山吉子
    松山吉子
    松屋の起源

    1950年、ホルモン屋台にて
    松山肇・吉子が創業。

  • 1964
    松屋本店開店

    東大阪市にて、焼肉松屋・本店を建設・開店

    松山肇
  • 1973
    日本初のSC味付焼肉
    テイクアウト店オープン

    ショッピングセンターでは全国初となる
    味付焼肉テイクアウトの専門店「味付焼肉・松屋」を開店。

    1973年
  • 1981
    地域一番店

    松屋・藤井寺本店をOPEN

    1981年
  • 1995
    都心SCに進出

    松屋・天王寺MIO店OPEN

    1995年
  • 1998
    カルビの王様誕生

    カルビの王様・藤井寺店OPEN

    カルビの王様
  • 2000
    新大阪出店

    大阪焼肉松屋・新大阪駅店OPEN

    大阪焼肉松屋・新大阪駅店OPEN
  • 2012
    梅田出店

    西日本最大級の商業施設・阪急うめだ本店の建替えGrand Openで「松屋」を出店

    西日本最大級の商業施設・阪急うめだ本店の建替えGrand Openで「松屋」を出店
  • 2014
    他府県進出

    京都府・岡山県に進出

    他府県進出
    2014年
  • 2018
    農林水産大臣賞受賞

    業界に先駆けた「ハラミ」の販売や、数々の商品・業態出店の貢献により、
    農林水産大臣賞受賞を受賞

    2018年
  • 2021
    小売業に進出

    肉の松屋・セブンパーク天美店出店

    小売業に進出
  • 2024
    AI活用

    AI・ロボティクスの最先端技術の食分野への活用を目的に
    Food tech Innovation株式会社を設立

    Food tech Innovation株式会社
  • 2025
    万博出店

    大阪万博2025で、「大阪うまいもん」に選出され出店。ハラミ販売で1位となる

    2025年

Overview
会社概要

会社名
株式会社 松屋
住所
〒583-0036 大阪府藤井寺市恵美坂1-13-29
創業
1950年(屋台にて創業・本店開店1964年)
会社設立
1990年
資本金
1,000万円
売上高
72億円(2023年)
事業内容
  • 肉料理を中心としたレストラン事業
  • 精肉・肉惣菜を中心とした小売事業
  • 外食・小売・食品特化のAI活用事業